前段時間，美國環境保護組織(EWG)公布了2018年的“最臟蔬果”黑名單，“最臟蔬果”指的是農藥殘留濃度過高的蔬果，果果發現，許多我們常吃的水果都榜上有名，而最讓果果想不到的是草莓排名第一!

　　最臟蔬果排名

　　美國農業部選取了人們日常生活中經常食用的47種蔬菜和水果進行了高達三萬九千次的測試，結果在傳統果蔬產品中發現了近70%有農藥殘留，其中草莓、菠菜和油桃的農藥殘留更是達到98%，而草莓因為至少含有20種農藥殘留物而“榮獲”第一名。

　　1、草莓2、菠菜3、油桃4、蘋果5、葡萄6、桃子7、櫻桃8、梨子9、番茄10、芹菜11、馬鈴薯12、甜椒

　　看了這份名單，果果才發現原來我們每天吃的水果竟然這么“臟”，然而據果果所知，這已經不是草莓第一次“榜上有名”了，算上今年，草莓已經連續三年被評為“最臟”水果。

　　與此同時美國環境保護組織(EWG)公布的名單中還為大家列出了一個Clean Fifteen的清單，向大家公布了“最干凈”最不可能含有農藥殘留物的果蔬。

　　“最干凈”果蔬排名：

　　1.牛油果 2. 甜玉米 3. 菠蘿 4. 高麗菜 5. 洋蔥 6. 冷凍豌豆 7. 木瓜 8. 蘆筍 9. 芒果 10. 茄子 11. 蜜瓜 12. 奇異果 13. 哈密瓜 14. 包菜花 15. 西蘭花。

　　評選“最臟”水果的目的并不是勸導人們將他們列入黑名單，而是提醒人們在清洗時應格外細心將它們的農藥殘留洗凈，并盡量選擇購買綠色健康的有機食品。

　　蔬果的清洗方法

　　草莓、桃子和櫻桃因為酸酸甜甜的口感十分討人喜愛，為了能讓大家吃到干凈放心的蔬果，還是跟果果一起來看看這些“最臟”的蔬果該怎么吃吧!果果認為葉類蔬菜是一向最難洗的，因為葉類蔬菜不僅殘留農藥多葉片還特別嬌嫩，要么是洗不干凈，要么就是洗成“殘枝敗葉”，那怎么辦好呢?

　　果果的媽媽告訴果果，如果怕蔬果洗不干凈，其實最好的方法就是在清水中加入適量的小蘇打再浸泡水果，因為用堿水浸泡可以將大多數的有機磷類殺蟲劑從果蔬的表面分解。

　　當然，在用堿水浸泡之前一定要先用清水沖洗一遍，以免減弱堿水的去污能力。500ml的清水配入5到10克的小蘇打就可以，浸泡最佳時間為10分鐘左右，反復清洗三次最好。