胡蘿卜能和紅薯一起吃，紅蘿卜通常指紅皮白心的蘿卜，是蘿卜的一種，東北盛產，有“小人參”之稱，有些地方是胡蘿卜的別稱，營養成分極為豐富。紅薯中也含有豐富的維生素A，對我們的眼睛很有利，紅薯和它們同食，能給我們的身體帶來非常豐富的營養物質。

　　紅蘿卜和紅薯能一起吃嗎

　　紅薯中富含豐富的素食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種營養物質，它也被專家稱之為營養最均衡的食物，對身體健康有很大的好處。

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，礦物質，維生素等，對于治療一些疾病有很好的作用，也可以為我們的身體帶來一定的營養物質。

　　紅薯拌胡蘿卜：

　　1. 紅薯、胡蘿卜洗凈去皮，處理成細絲。

　　2. 鍋中放水煮開后，把紅薯絲和胡蘿卜絲放入水中煮1-2分鐘煮熟，撈出瀝干水分。

　　3. 煮好的紅薯絲和胡蘿卜絲放入碗中，加鹽、少量白糖、雞精拌勻，在表面撒少許黑芝麻，淋上香麻油即可

　　功效：因為紅薯和胡蘿卜中都含有豐富的維生素A，對我們的眼睛有很好的作用。