紅薯可以直接用水煮。紅薯是粗糧，里面含有較多的淀粉，生吃容易刺激腸胃，煮著吃就容易消化了，煮的時候要注意時間，煮的時間過長可能會造成紅薯的外皮受損，影響甜度和口感。整個紅薯一起煮的時候，大火煮15-20分鐘，期間可用筷子檢查是否熟透。
用水煮紅薯時需注意以下幾點：
1、煮的時候可以去皮也可以不去皮，但不去皮一定要清洗干凈。
2、用水煮紅薯的時候要注意水不要太多，水只要可以淹住紅薯表面就可以了，水過多容易使紅薯的表皮受損，糖分也會隨之流失在水中。
3、煮的時候注意煮的時長，切成小塊的就煮10分鐘就好，整個紅薯一起煮的就煮15-20分鐘，期間可以檢查是否熟透，沒熟透再煮1-5分鐘。
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2021-04-09 11:20:45
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