卷心菜是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的蔬菜，它所富含的多種維生素對(duì)人體都是非常有益的，那么卷心菜能生吃嗎，卷心菜生吃還是熟吃好呢?一起來了解一下吧!

　　卷心菜能生吃嗎

　　卷心菜可以生吃，生吃卷心菜可以更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康也有著一定的好處。卷心菜中所含的維生素比西紅柿中所含的要高出很多，切卷心菜有很好的抗氧化作用，經(jīng)常食用對(duì)女性的皮膚也有一定的好處。

　　生吃卷心菜一定要清洗干凈，因?yàn)榫硇牟说耐馄た赡軙?huì)殘留有農(nóng)藥，所以在生食時(shí)，最好還是去掉外面的部分。

　　卷心菜生吃還是熟吃好

　　卷心菜生吃好一些，因?yàn)榫硇牟私?jīng)過加熱會(huì)使它所含的維生素，及礦物質(zhì)隨著水分的流失而流失，所以卷心菜生吃好一些。而且生吃卷心菜更容易吸收其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且熱量較低，非常適合正在減肥的人用于補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

　　通過上述文章，相信大家對(duì)于卷心菜能生吃嗎，以及卷心菜生吃還是熟吃好都有了一定的了解。生吃卷心菜除了可以制作沙拉，還可以搭配土豆泥，或者西餐中的肉類食物一起吃。