山藥與含有鞣酸的水果相克，比如說山楂與石榴等水果。山藥與含有鞣酸的水果同時食用會導致我們腸道內的毒素增多，引起腹痛、惡心以及便秘等癥狀。山藥不能與海鮮等含有鈣、鐵、磷等礦物質以及含有高蛋白的食物同時食用，會導致營養被破壞。

　　與山藥相克的水果

　　山藥與含有鞣酸的水果相克，山藥與山楂、石榴等含有鞣酸的水果同時食用，會形成鞣酸蛋白會造成便秘，還有可能增加腸道內毒物的吸收，引起腹痛、惡心等癥狀。

　　山藥不鞥呢與大多數海鮮同時食用，因為其中含有鈣、鐵、磷等礦物質元素，還含有豐富的蛋白質，同時食用會導致營養物質被破壞。山藥不能與豬肝同時食用，維生素c與豬肝中的金屬離子相遇會降低其中的營養。

　　患有糖尿病的人不能過多的食用山藥，因為山藥中含有非常多的淀粉，過多的食用會導致血糖升高，對于男性的前列腺患者與女性的乳腺癌患者盡量少吃山藥，因為山藥中含有薯蕷皂苷在人體內可以合成荷爾蒙,增多睪丸激素和雌性激素。