首先要辨別黃點是金花還是霉點。如果聞出明顯的霉味，就是發霉了，黃點是黃曲霉菌，不建議再喝了，沖泡出來也會有嗆人的氣味，令人反胃。也有些發霉的茶餅會長出白色的霉點，叫做白霉，只是沒有黃曲霉素嚴重。要讓茶餅不發霉，需把濕度降低到80%以內。

　　黑茶上有黃霉點能喝嗎

　　如果分辨出已是發霉了，黃點就是黃曲霉素，不是金花，這樣發霉的茶不能再喝了，對身體有害。而普洱茶中的金花是自然產生，是因為黑茶中有渥堆這個特殊的制作工藝，是金花形成的關鍵。肉眼可見的金花(冠突散囊菌)，自然界中只有靈芝和黑茶才有。

　　有些普洱茶在保存一段時間后，也會長出跟茯磚茶一樣的金花，且成分也是冠突散囊菌，只是這一種菌只是偶然會出現在陳年茶品中。

　　怎么保存黑茶防止發霉

　　建議放在通風、避免陽光直射的地方。封閉的環境會使茶滋生細菌，因此包裝的時候就要選擇透氣性好的包裝儲存。不能放在陽光下，不然那容易發生反應，從而色澤改變、茶香、茶味上發生變化甚至消失。

　　建議存放的地方不要有異味，以免茶葉的吸附作用使其變味，從而降低營養價值。此外，不能濕氣大，不然那就更容易發霉，梅雨季要保持室內的溫度和干燥度。