可樂雞翅的竅門就是在于收汁上，可樂燜雞翅大約8分鐘后，大火快速收汁是關鍵。雞翅焯水以后需要將雞翅用溫水沖洗撈出，瀝干水分再下油鍋煎至兩面金黃，再倒入可樂燜，不要直接用可樂去燜。最后一點，可樂雞翅用生抽著色即可，不用老抽和白糖。

　　可樂雞翅的做法家常竅門

　　可樂雞翅在我們家中制作的時候其實可以非常簡單，只需要注意幾個關鍵步驟，就能夠做的非常好吃。

　　首先我們需要準備的材料：雞翅20個，蔥姜蒜適量，八角、桂皮適量，鹽、植物油，可樂一瓶500ml。

　　1、首先我們將雞翅放入鍋中，冷水入鍋，鍋中加入幾片生姜片，焯水5分鐘，然后撇去浮沫。

　　2、第二步比較關鍵，可樂雞翅需要撈出以后用溫水沖洗表面浮沫，然后靜置瀝干水分。

　　3、將蔥段、生姜片、八角以及桂皮備好，等到水瀝干后，鍋中倒入適量油，倒入調料炒出香味。

　　4、改小火，倒入雞翅開始煎至兩面金黃，不粘鍋，倒入適量生抽著色。

　　5、鍋中倒入可樂，完全沒過雞翅，改中火燉7分鐘，最后大火收汁，湯汁濃稠，能裹住雞翅即可。

　　這些可樂雞翅的做法家常竅門是能夠保證雞翅做的又快又好吃，大家趕緊學習起來吧。