燉雞湯可以放香菇、紅棗、山藥、枸杞、菌菇、板栗、當(dāng)歸、黨參等材料，燉出來的雞湯好吃又營養(yǎng)。其中香菇燉雞湯含有豐富的鈣質(zhì)以及各種人體所需營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用香菇燉雞可以扶正補(bǔ)虛、健脾開胃，非常適合消化不良、乏力的人群。

　　燉雞湯放什么材料好吃

　　香菇燉雞湯所需食材：雞半只、香菇20朵、紅棗5顆、姜5片、枸杞10克、花旗參20克、鹽10克、料酒1勺

　　1、處理香菇

　　做香菇燉雞湯一般都使用干香菇，將干香菇提前泡發(fā)20分鐘，并去掉香菇蒂，備用。

　　2、雞肉焯水

　　將雞清洗干凈并切塊，冷水下入鍋中，加入料酒、姜片焯水，煮開后撇去浮沫，撈出沖洗，瀝干水分。

　　3、炒雞肉

　　鍋中燒油，加入姜片爆香，然后將雞肉倒入鍋中，炒至雞肉表面金黃，盛出。

　　4、燉湯

　　將炒好的雞肉放入砂鍋中，倒入開水，放入姜片，大火燒開，燒開后將枸杞、紅棗、花旗參片加進(jìn)去。

　　5、加入香菇

　　待湯再次煮沸后加入香菇，調(diào)成小火，蓋上蓋子煮一個(gè)半小時(shí)，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。