首先準備一直老母雞，雞肉清洗并剁成小塊，放入清水中浸泡半小時，香菇浸泡十五分鐘。砂鍋中放入雞塊、蔥段、姜片，加入清水，大火燒開后轉小火，半小時后撇去浮沫，加入香菇燉煮半個小時，再加入枸杞燉煮半個小時，出鍋前加入食鹽調味即可。
砂鍋雞湯所需食材：老母雞1只、蔥1根、姜5片、枸杞12顆、香菇16顆
1、處理雞肉
首先我們需要將老母雞肉剁成小塊，放入清水中浸泡半小時。
2、準備配料
將香菇放入水中浸泡十五分鐘，大蔥切成段，姜切成片，備用。
3、燉湯
準備一個砂鍋，鍋中放入老母雞快，蔥段、姜片，加水沒過食材，大火煮開后轉小火慢燉。燉煮半小時后撇去浮沫。
4、加入配料
加入泡好的香菇，繼續燉煮半個小時，然后加入枸杞再燉半個小時，出鍋前加入食鹽調味即可。
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2021-03-26 14:55:37
李李
