烤雞翅首先需要將其清洗干凈，兩面劃三刀，并用廚房紙吸干水分，準備生抽、老抽、耗油、孜然、辣椒粉、蔥姜蒜等將雞腌制半小時，腌好的雞塊放入烤箱中，上下230度烤40分鐘，半小時后刷上蜂蜜水，繼續烤10分鐘即可。

　　烤雞翅的腌制方法和配料

　　烤雞翅所需配料：雞翅10個、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、料酒2勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、糖半勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽

　　1、處理雞翅

　　首先需要將雞翅清洗干凈，并用廚房紙吸干水分，在雞翅的里面畫上三刀備用。

　　2、腌制雞翅

　　將雞翅裝入容器中，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、兩勺料酒、一勺孜然、一勺辣椒粉、半勺糖，還有切好的蔥姜蒜，加入適量鹽調味，將雞翅腌制半小時。

　　3、烤雞翅

　　準備鏤空的燒烤架放入烤箱中，將雞翅放在架子上，并在下方鋪好貼了錫紙的烤盤，方便接油，然后烤箱上下230度烤40分鐘。半小時暫停，取一勺蜂蜜與水一比一稀釋攪勻，刷在雞翅上，繼續烤十分鐘即可。