雞胸肉最適合于香菇、大蔥一起包餃子，適合夏季吃，不油膩不上火;也可以和芹菜和胡蘿卜一起做餃子餡，香脆可口;還可以和香菜與木耳混合做餃子餡，脆嫩香。雞胸肉包餃子餡之前把雞胸肉先用料酒生姜腌入味，這樣吃起來更美味。

　　雞胸肉配什么菜包餃子

　　雞胸肉+大蔥+香菇

　　雞肉250g，香菇200g，大蔥1顆，老姜一大塊，大蒜2辦，鹽3克，味精2克，醬油1茶勺，蠔油1茶匙，老抽3克，雞蛋1個，芝麻油5克。

　　雞胸肉+芹菜+胡蘿卜

　　芹菜一把，胡蘿卜1根，雞胸肉250g，芝麻油5克，食用鹽3克，生抽、料酒1茶匙，味精2克，蠔油1茶匙，生姜一塊，胡椒粉少許。

　　雞胸肉+香菜+木耳

　　雞胸肉250g，花生油適量，香菜25g，鹽3克，黃醬適量，大蔥1根，生姜一小塊，香油少許，黑木耳25g，草菇50g，生抽1茶匙。