豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，還可以過油后炒或切成小粒炒。我們平常比較常用的方法就是將豇豆過油后炒，首先在鍋中倒入適量的油，等鍋中的油到六成熱的時候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皺，撈出豇豆，把鍋中油倒出來后，再把豇豆倒入鍋中正常翻炒即可。
將豇豆切成絲，如同土豆絲一樣，或者切成顆粒形狀。這樣做起來，不用過水也不用過油，直接炒就可以了。這樣的做法豇豆熟的更快，而且還適合往里面添加其他的食材一起烹飪。
豇豆營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分等多種營養物質，豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食欲的作用。
忌食用霉爛變質的豇豆，因為霉爛變質的豇豆含有細菌或毒素，食用以后會導致疾病或中毒，危害身體健康。
東北黃金鉤豆角貴在營養價值較高、口感較好。黃金鉤豆角又稱油豆角，它是油豆角中的優質品種，蛋白質含量非常高，可達干質量的20%以上。氨基酸也很高，特別是賴氨酸，除此以外......
缸豆與豇豆沒有區別，它們是同一種食材。豇豆是它的學名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地區對于豇豆的叫法各有不同，還有豆角、長豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆與豇豆......
豇豆想要腌制的又香又脆，在腌制的時候可以加入適量的花椒和白酒。再將腌制豇豆的菜壇子洗凈殺菌，然后把菜壇子晾干備用，準備好適量的白糖，清水，辣椒等調料給豇豆進行調味......
豇豆可以通過密封保鮮法、灑水保鮮法、焯燙冷凍法延長保存時間。焯燙冷凍法是能使豇豆保存最久的一個方法。首先在鍋中倒入能淹沒豇豆的水，水中放入適量鹽，等鍋中水開后，放......
2020-11-10 18:26:57
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