蒸魚豉油、生抽很多人搞不清楚，它們都是醬油，但在烹飪上還是很講究的，蒸魚豉油的味道和普通生抽是不一樣的，雖然蒸魚豉油也屬于生抽類型，但風味上更佳。蒸魚豉油可以和生抽一起放嗎，小編帶大家看看生抽和蒸魚豉油的區別和用法。

　　蒸魚豉油可以和生抽一起放嗎

　　蒸魚豉油可以和生抽一起放，兩者都是生抽，但混合調味也是很好的，特別是用來燒菜時，混合調味風味更佳，不過在蒸魚時，一般用蒸魚豉油就可以了，蒸魚豉油有點微甜感，相比普通的生抽，味道更顯鮮爽適口，可以讓菜品鮮上加鮮。

　　蒸魚豉油用來做清蒸魚，滋味香醇。是生抽、老抽等醬油無法代替的，它的味道也比普通醬油要好得多。市場上的生抽醬油很多，但論其味道的鮮香來，還是以蒸魚豉油為首，這是無法取代的，生抽和蒸魚豉油的區別和用法有哪些，一起了解一下。

　　生抽和蒸魚豉油的區別和用法

　　生抽和蒸魚豉油都屬于生抽醬油，但蒸魚豉油的作用與普通生抽是不同的。生抽一般專用于炒菜，或者涼拌菜上，而蒸魚豉油則多用于蒸魚，涼拌菜上，用來調蘸醬也是非常美味的，有些青菜在炒制時，也會用到蒸魚豉油。

　　生抽和蒸魚豉油可以一起調味，兩者混合調味，也能使菜品更為鮮香。一般來說用來做紅燒菜時，最有利于調配著用。蒸魚豉油與生抽稍有不同，除了大豆外，還會加入白砂糖和酵母等，有鮮味也有香味。所以味道比生抽要好。