有小雞的雞蛋叫做雞毛蛋,也有著毛雞蛋、旺雞蛋、喜蛋、毛蛋、雞蛋胎等叫法。雞毛蛋是一種越南等東南亞國家比較常見的傳統小吃,我國民間很多地方也有,一般多用來烤制或者煮制食用。雞毛蛋細菌較多,并不建議食用。
有小雞的雞蛋叫什么
有小雞的雞蛋叫雞毛蛋
有小雞的雞蛋其實就是雞蛋在孵化的過程中因為溫度或者適度不當的影響而導致的雞胚停止發育,小雞死在蛋殼中。這種雞蛋的學名叫做雞毛蛋,也被叫做毛雞蛋、旺雞蛋、喜蛋、毛蛋、雞蛋胎、雞仔蛋等。
雞毛蛋名稱的由來
因為雞毛蛋是未發育成熟的小雞因為不當的孵化條件而死在蛋殼中,一般蛋殼中能看到小雞的雞毛,所以被叫做雞毛蛋;在中國民間,雞毛蛋也被看著是喜得貴子的象征,所以也被叫做喜蛋。
雞毛蛋毫無營養價值
雞蛋是一種營養豐富的食物,新鮮雞蛋含有大量蛋白質、脂肪等營養成分,但是雞毛蛋是雞蛋在孵化中發生變化,雞蛋中的營養基本被胚胎消耗掉,并沒有什么營養價值。而且雞毛蛋細菌較多,并不建議食用。