先在鍋中加入適量清水，水沸騰后加入洗干凈的紅棗、枸杞等，轉小火煮5分鐘，然后加入米酒，煮到紅棗發軟后加入紅糖塊，紅糖完全融化后打入2個雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右就可以出鍋。煮的時候注意攪拌，防止米酒粘鍋，還可以加入桂圓、蓮子等食材。

　　紅糖醪糟雞蛋怎么做的竅門

　　制作紅糖醪糟雞蛋所需材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。

　　1、把紅棗、枸杞洗凈，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開后把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。

　　2、大約煮5分鐘后加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，以免米酒粘在鍋底，2分鐘后加入紅糖塊煮。

　　3、煮紅糖是也要不停攪拌，可以加快紅糖融化的速度，煮到紅糖全部融化。

　　4、紅糖融化后把2個雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，喜歡吃流心雞蛋的可以少煮一會，吃實心的可以多煮一會。

　　5、煮好后盛入碗中食用即可，紅糖醪糟雞蛋適合女性食用，滋補效果很好。