紅棗桂圓茶

　　桂圓紅棗茶是一道常見的漢族藥膳。制作簡單，可以滋潤心脾、養(yǎng)心開胃，同時(shí)喝桂圓紅棗茶還可以促進(jìn)脂肪分解，紅棗桂圓姜茶這道飲品是冬令溫補(bǔ)食品，龍眼是溫?zé)岬母邫n熱性水果，富含較多的糖類物質(zhì)，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質(zhì)的養(yǎng)生價(jià)值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對于月經(jīng)期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質(zhì)人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質(zhì)。小編為大家整理簡易做法與常見做法：

　　簡易做法：

　　1.先將紅棗，桂圓分別剝開去子（紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水，營養(yǎng)成份很快就能泡出來）

　　2.再以熱水（約1壺）沖泡8-10分鐘3.最后加上砂糖即可

　　可用冰糖取代砂糖，風(fēng)味更佳

　　注：陰虛體質(zhì)人適用，因桂圓補(bǔ)氣效果好，如怕上火，加幾粒枸杞。

　　常見做法：

　　原料

　　1人份：紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包，可視個人口味自行增減。

　　制作方法

　　1.先將紅棗，桂圓分別剝開去子

　　2.再以熱水（約1壺）沖泡8-10分鐘

　　3.最后加上砂糖即可

　　4.小貼士 加蜂蜜的情況下，沖大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份。

　　紅棗桂圓的功效與作用

　　一、養(yǎng)血安神

　　龍眼，性味甘平，入脾，經(jīng)心，有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神功效，對食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實(shí)等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經(jīng)衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎湯服可治脾虛。

　　二、益智寧心

　　歷朝歷代都把龍眼歸為“上品”或“補(bǔ)益“類?！堕_寶本草》里寫到：歸脾而能益智。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補(bǔ)心益氣，開胃健脾，養(yǎng)血安神、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之靈。

　　三、延緩衰老

　　長期實(shí)踐證明：龍眼補(bǔ)腦汁，有振奮精神的作用，無副作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補(bǔ)腦健身的功能，是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧的佳品。在我國第二次抗衰老科學(xué)研究會上，有關(guān)專家指出：“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品”?？梢婟堁塾醒幽暌鎵鄣淖饔?。

　　四、御寒祛濕

　　在老家民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”，芳香甜潤難以形容。據(jù)說用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

　　五、孕婦補(bǔ)益

　　婦女坐月子期間，生姜、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補(bǔ)益方法。

　　桂圓紅棗茶的功效非常豐富，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發(fā)！而不會因?yàn)闅庋蛔愠霈F(xiàn)面容枯槁、晦暗。長期喝桂圓紅棗茶可以起到美容養(yǎng)顏的作用。感冒、發(fā)熱、咳嗽有痰等體內(nèi)有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。懷孕的女性尤其不能吃。這是因?yàn)樵袐D通常陰虛偏虛，容易生內(nèi)熱，表現(xiàn)出大便干燥、小便黃、口干等癥狀，這時(shí)吃桂圓非但起不到補(bǔ)益作用，反而增加內(nèi)熱，可能引發(fā)見紅、腹痛、腹脹等先兆流產(chǎn)癥狀。

　　紅棗歷來有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功能，桂圓的營養(yǎng)價(jià)值也極高。兩者一起煮著喝，不僅可以讓緊繃的神經(jīng)獲得舒緩?fù)?，對于女性來說是道溫和身心的優(yōu)良飲品。那么你知道龍眼和桂圓的區(qū)別嗎，詳情查看《龍眼和桂圓的區(qū)別》

　　知識延伸：感冒可以吃龍眼嗎

　　最好不要。所謂感冒是指上呼吸道感染的俗稱，而上呼吸道是指從外鼻孔到環(huán)狀軟骨下緣包括鼻腔、咽部、喉部急性炎癥的概稱，此處的感染準(zhǔn)確的說是一組疾病包括急性單純性鼻炎、急性病毒性咽炎和喉炎、急性咽結(jié)膜炎、急性皰疹性咽峽炎、急性咽扁桃體炎。目前針對病毒沒有什么有效的好辦法來治療，所以治療感冒主要是緩解癥狀，一般復(fù)方偽麻黃堿緩釋膠囊、復(fù)方氨酚烷胺膠囊、復(fù)方氨麻美敏片、復(fù)方氨酚偽麻片都是這類藥物。至于吃東西的話，只要不是刺激性生冷食物如酒精、辣椒、大蒜、醋、海鮮等，以及難以消化的高脂飲食如肥肉等，其他都可以食用。桂圓高糖，容易增加消化道負(fù)擔(dān)，引起氧化應(yīng)激，所以感冒的時(shí)候最好不要吃。

　　小編語錄：桂圓紅棗茶是一道很容易制作的飲品，大家可以依據(jù)個人口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿刍蛘邫幟仕?。但在加蜂蜜的時(shí)候要注意嘍！水溫要控制在60度左右，切忌不要太燙了，太燙的水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。