獼猴桃采摘的時間過早，導致獼猴桃很硬，并且在低溫、無磕碰、無乙烯催熟的環境下保存，獼猴桃出現了長時間不成熟不腐爛的情況，一直是硬的也是正常的，大家不用擔心添加化學試劑的問題。經過測試獼猴桃在冷藏0攝氏度條件下可防止6-8個月。

　　獼猴桃怎么一直是硬的

　　獼猴桃一直是硬的屬于正常情況，但獼猴桃硬的不適合吃，一般來說處于堅硬狀態的獼猴桃并未完全成熟，糖分也非常低，吃起來味道酸澀刺口，難以下咽。獼猴桃和香蕉、芒果等水分一樣，需要后熟以后才會變得酸甜可口。

　　獼猴桃不要保存在低溫、密閉、無乙烯的環境下，在保存獼猴桃之前還需要檢查是否有磕碰，有磕碰的獼猴桃要干凈處理，不然爛的很快，還會牽連其他的獼猴桃。催熟獼猴桃的方式有很多種，比如將獼猴桃與蘋果香蕉放在同一個袋子中保存，大約1-2天就會催熟。

　　獼猴桃也可以放在高溫環境中，比如米缸、被褥中保存，高溫環境不是指人工加熱，更不可能放在微波爐烤箱中加熱，或者水中加熱，而是在提升自然環境的溫度下保存，會有利于獼猴桃的生長。