雪花牛肉并不是特指牛身上哪個部位的肉，它存在于牛身上的不同部位。頂級雪花牛肉產自一種特定的牛品種，一般是根據牛肉上雪花分布的密度、形狀和肉質作為等級劃分，眼肉、上腦、外脊處的雪花牛肉最為上乘。

　　頂級雪花牛肉在什么位置

　　雪花牛肉的部位

　　雪花牛肉其實產自一種特定的牛品種，經過特殊喂養，這種牛身上的脂肪會沉積到肌肉纖維中，形成一種紅白相間的紋理，就像是大理石花紋一樣。一般來說，雪花牛肉的劃分標準是它的密度、形狀和肉質，它存在于牛身上的不同部位，但眼肉、上腦、外脊處的雪花牛肉最為上乘。

　　雪花牛肉的生產條件

　　生產雪花牛肉其實在牛的品種選擇上要求很高，世界上雪花牛肉最有名的就是日本的神戶和牛。雪花牛品種在喂養的時候也是非常的有講究，從出生就要開始打基礎，讓小牛多吃，拉大牛肋骨的間距，日常飼養中還要給牛進行按摩，讓肉質更加的緊實。

　　雪花牛肉的營養價值

　　喜歡吃牛肉的人都喜歡雪花牛肉，因為雪花牛肉中的脂肪酸含量是非常高的，并且膽固醇的含量很低，是非常健康的。膽固醇過高容易引發一些心腦血管疾病，而雪花牛肉中的膽固醇含量僅有一個雞蛋黃的膽固醇含量那么多，非常的營養且健康。