螃蟹大家應該是有所了解的，經常會頻繁出現在餐桌上，雖然大家或多或少吃過螃蟹，但是對于螃蟹的一些特性卻不是很了解，那么是不是螃蟹都有蟹黃呢?蟹黃是稀的是不是沒熟呢?面對大家的困惑，接下來，小編梳理了一些相關的內容，下面一起過來瞧瞧吧!

　　是不是螃蟹都有蟹黃

　　螃蟹只有母螃蟹有蟹黃，公螃蟹是沒有的。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，而公螃蟹通常是沒有的。一般在每年的8月到11月份左右，雌蟹就已經開始有蟹黃了，但是這時候的蟹黃不是特別飽滿，可以在每年的農歷九月份，雌蟹不僅最肥，蟹而且黃足而緊實，深受大家喜歡。

　　蟹黃是稀的是不是沒熟

　　蟹黃是稀的是沒有沒熟的，一般呈現糊狀，需要大約15分鐘左右才能熟，很多時候看螃蟹是否熟透主要辨別方法是通過觀察顏色變化，沒有成熟的大閘蟹為青色，而熟透之后的蟹殼是紅色，不過在蟹殼顏色變紅之后還需要繼續蒸煮5到10分鐘，所以會根據蟹黃是否變紅來辨別大閘蟹有沒有熟透，只有蟹黃變紅的才是熟透的。

　　因此，在生活中可以通過觀察來辨別蟹黃是否熟沒熟，如果沒有熟的情況下，大家還是最好不要食用了。

　　總結：上述文章大致為大家分享了一下是不是螃蟹都有蟹黃以及蟹黃是稀的是不是沒熟的相關內容，相信大家應該有所了解了，不過還是要提醒大家，如果喜歡吃蟹黃最好購買一些母螃蟹。