乳類食品大致分為七大類，一是液體乳類，像牛奶或羊奶等殺菌、滅菌乳，二是乳粉類像全脂乳粉、脫脂乳粉等，三是煉乳類，如調味煉乳、配方煉乳等，四是乳脂肪類，像稀稀奶油或奶油等，五是干酪類，像奶酪等，六是乳冰淇淋類及其它乳制品類，如乳糖等。

　　乳類食品有哪些嬰兒吃的

　　嬰兒吃的乳類食品也有很多，像帶糖的配方奶、不含糖的配方奶、入口即化的奶糖、酸奶、奶酪等，都可以給嬰兒食用，一般來說6個月以內以母乳為主，6個月之后可以喝配方奶，還可以吃入口即化的奶糖，豐富寶寶的輔食，奶仍然是最重要的，地位高于輔食。

　　嬰兒達12個月，就可以除了配方奶粉外，再添加些牛奶、酸奶、奶酪等乳類食品，以此來滿足孩子的鈣和優質蛋白的需求，隨著寶寶的年齡的增長，飲奶量逐漸降低，為了均衡營養，以其它的奶制品來補充鈣質營養。