調麻醬要往麻醬中加入芝麻油并用勺子攪拌成可流動狀態，再往它內部添加料酒、醬油、醬豆腐、蝦油、韭菜花拌勻即可，這樣調出來的麻醬適合在吃火鍋時使用。麻醬內含有大量的鈣、鐵、油脂，可以補充營養、潤腸通便，適當食用極有好處。

　　怎么調麻醬

　　1、化開麻醬

　　沒有經過處理的麻醬的質地是非常粘稠的，這樣的麻醬無法直接使用，我們需要往它的內部一點點加入芝麻油并用勺子攪拌，直到麻醬變成可流動的醬汁質地。

　　2、加配料

　　麻醬化開之后就可以往它內部加入各種調料、配料了，我們可以把料酒、醬油、醬豆腐、蝦油、韭菜花倒入麻醬中攪拌均，這樣的麻醬非常適合在吃火鍋的時候使用。不過每個人的口味都不同，我們可以根據自己的喜好慢慢的實驗出最適合自己口味的麻醬調法。

　　吃麻醬有什么好處

　　麻醬是一種營養非常豐富的醬料，它以芝麻為原料制成，內部含有較多的油脂，適當的使用不僅可以補充人體所需的鈣、鐵等營養成分，還可以對便秘的癥狀有極佳的預防、緩解效果。