味精是日本人發(fā)明的，發(fā)明者是日本東京帝國(guó)大學(xué)的一名研究員名為池田菊苗。1907年池田菊苗發(fā)現(xiàn)海帶湯所蒸發(fā)的棕色晶體，名為谷氨酸，后來(lái)他將谷氨酸與食用鹽調(diào)和制作出了谷氨酸鈉，并于1909年申請(qǐng)了專利，取名為味之素，俗稱味精，從此味精風(fēng)靡全世界。

　　味精是哪國(guó)人發(fā)明的

　　味精由日本池田菊苗所發(fā)明，味精其實(shí)就是谷氨酸和鹽的結(jié)合，是在蛋白質(zhì)中提煉出來(lái)的一種谷氨酸，結(jié)合鹽離子，就變成了谷氨酸鈉，也就是味精。最初是為了給食品提鮮，推出后立即風(fēng)靡全世界。1925年中國(guó)的吳蘊(yùn)初又在味精提煉上進(jìn)行了升華，通過(guò)高效攝取谷氨酸，獲得了新專利，名為佛手牌味精。

　　最原始的味精由日本人發(fā)明，現(xiàn)代味精則由中國(guó)人發(fā)明，中國(guó)人發(fā)明的味精效率高，性價(jià)比也更高。味精最初研發(fā)出來(lái)時(shí)受到全球人的擁戴和追捧，成佛手牌味精后來(lái)成功的打入了歐美市場(chǎng)，因?yàn)閺V傳味精被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)變成為谷氨酰胺有微毒，人們慢慢的遠(yuǎn)離了味精，現(xiàn)在家用的味精逐步被雞精所替代。

　　味道雖然被傳有微毒，但經(jīng)證實(shí)，只要適量的食用對(duì)人體是無(wú)害的。在國(guó)內(nèi)仍然有很多人在使用味精，但已被禁止使用在兒童餐里面了。現(xiàn)在雞精成為了王者，味精慢慢的居于后位，味精的輝煌雖然不在，但仍然有很多人對(duì)它十分的忠愛(ài)。

　　結(jié)語(yǔ)：關(guān)于味精是哪國(guó)人發(fā)明的大家都了解了，味精曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，不過(guò)現(xiàn)在很多家庭都以雞精代替了它，無(wú)論是味精還是雞精，它們都是提鮮的調(diào)味料，少量的食用對(duì)身體有利。