咖喱粉和咖喱塊在外觀、口感、制作工藝均不同。咖喱粉呈現(xiàn)為金黃色粉末狀，而咖喱塊則是塊狀；口感上咖喱粉過于單一，辛辣濃烈，咖喱塊調(diào)味更全面，口感更純正，味道中辣；制作工藝上咖喱粉采用多達15種以上香辛料混制而成、咖喱塊適應(yīng)奶油之類加工而成。

　　咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別

　　1、外觀不同

　　咖喱粉是干粉狀，而咖喱塊是塊狀，從外觀上看兩者完全不一樣，咖喱粉性質(zhì)干爽不帶任何油脂，而咖喱塊是卻帶有油脂，從外觀上就能看出不一樣。

　　2、口感不同

　　咖喱粉的調(diào)味較為單一，咖喱粉還需要放輔助調(diào)味料，而咖喱塊已調(diào)好味，可以直接放在菜中，口感上咖喱塊更為純正香醇，味道中辣，咖喱粉則味道辛辣濃烈，香氣不如咖喱塊。

　　3、制作工藝不同

　　咖喱粉采用多達15種或以上更多香辛料混合制成的調(diào)味料，咖喱塊則是用奶油之類加工過的咖喱，從原材料制作上來看，兩者還是有很大的區(qū)別的，做湯咖喱塊較好。

　　結(jié)語：咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別大家都清楚了，咖喱粉和咖喱塊的口味區(qū)別較大，所以大家在制作菜品時，可以根據(jù)自己的需求進行選擇，就能做出適合自己的美味咖喱菜。