鹽無保質期限，根據國家質監局《食品標識管理規定》，食用鹽可免標注保質，但特殊營養成分的食用鹽有保質期。它們添加劑成分很多，時間長了易氧化造成營養成分流失，所以就有了保質期。碘鹽保質期為5年，含鈣、鋅、硒、鐵等成分的食用鹽保質期也各不相同。

　　鹽沒有保質期限

　　純鹽本身是沒有保質期的，鹽吃起來較快，一般建議在半年內吃完。但有添加特殊營養的食用鹽，則都有保質期，而且保質期各不相同。像鐵營養成分的鹽，保質期多為1年，普能加碘鹽保質期2年左右，精制的加碘鹽保質期為5年，低鈉鹽3年保質期，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質期為8年。

　　鹽有國家規定的特權，可以免設保質期，但并不代表不過期，只是它的保質期較長。沒有標明保質期的鹽，為了確保口感，最好是在1年內食用完。同時還要注意把鹽保存在干燥、陰涼的地方，以免鹽在過期前變質。

　　鹽的主要成分是氯化鈉，我們平時吃的食用鹽通常來自于土鹽、海鹽、礦鹽、井鹽等等，通常情況下我們每天攝入六克的食鹽就足夠滿足人體對鈉的需求，但要注意鹽不可食用過多，否則日積月累后會引發其他疾病。