首先用水簡單的沖洗一下香菇，把表面的灰塵和泥土都洗掉，接著在有鹽水的盆子里邊浸泡15分左右，中途可以在鹽水盆里邊用筷子讓香菇轉幾圈，泡好之后，用手輕輕搓揉香菇的表面，這樣可以清洗的更干凈。

　　鮮香菇怎么洗

　　1、首先準備一盆清水，放入1勺食用鹽和1勺食用堿，充分攪拌均勻，直至融化。

　　2、倒入香菇，在盆里邊浸泡15分鐘左右。

　　3、等到15分鐘后，用手輕輕搓洗一下，食用堿有很強的吸附能力，可以把香菇里的臟東西和蟲子吸附出來，而食用鹽有殺菌和消毒的作用。

　　4、最后用清水再沖洗一遍，香菇就洗干凈了。

　　鮮香菇營養價值

　　1、鮮香菇含有的蛋白質里包含18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸里，香菇占了7種，并且活性高，容易被人體吸收。

　　2、鮮香菇里含有大量谷氨酸和少見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等。

　　3、香菇含有豐富的維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等營養元素。

　　4、香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。