香菇一般煮5-7分鐘就可以食用了，煮的時間短了是不能食用的，煮久了又會導致口感和營養價值的損失。鮮香菇洗凈后就能使用，干香菇要用溫水浸泡1個小時最后才能使用，很多干香菇上還有一些細菌，所以最好是多用開水燙幾次。

　　香菇煮多長時間能熟

　　香菇是我們平時經常用到的食材，可以當作主要材料來烹制各種美食，也能當作佐料來使用，因為香菇具有獨特香濃的味道，能給食物增香提鮮。常見的香菇有鮮香菇和干香菇，其用法是不同的，下面就來具體看看吧。

　　香菇一般煮5分鐘就可以食用了，但是如果是當作佐料的話，可以多煮一會，將香味完全煮出來，煮湯或者燉肉湯的時候都可以加入一點香菇，能很好的提升湯汁的味道。干香菇在使用之前要先用溫水浸泡，一般泡1個小時左右就可以了。

　　香菇如果煮的時間不夠，食用過多會出現腸胃不適等癥狀，香菇中含有大量的營養物質，煮久了就會導致其營養價值大量的流失。所以，香菇煮5-7分鐘是最好的，還能保證香菇的口感吃起來比較有嚼勁。