市面上能買到的最烈的白酒要比伏特加更烈一些，從酒精度數上看，伏特加的度數一般都是40度，稍微高一點的60度，白酒有低度酒只有20多度，但通常白酒的酒精都是在40度以上，還有62度的。從下口上來講，伏特加使人不苦不甜不澀，而白酒澀口難下咽。

　　伏特加和白酒哪個烈

　　1、伏特加特性

　　伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，伏特加是谷物或馬鈴薯蒸餾酒精到95度，再由蒸餾水淡化酒精到40-60度，因為伏特加的度數是經過俄羅斯專家得出的結論，當酒精含量達到38度時味道最好，所以一般的酒廠選擇釀造40度的伏特加，我們在市場上見到的也多數都是40度的伏特加。

　　2、白酒特性

　　白酒是中國的傳統酒精飲料，白酒在中國非常知名，主要以酯類為主，用酒曲和酒母為糖化發酵劑，以淀粉為原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成。白酒的度數在市面上售賣最高的度數也是在68度，而一些低度白酒只有22度，大多數白酒還是以50-60度的高度白酒為市場主力軍。

　　3、白酒比伏特加更烈

　　如果要討論伏特加和白酒哪個烈，還是應該具體看待白酒的質量，伏特加和白酒都屬于一種酒精含量特別高的酒，伏特加是經過稀釋，而白酒是經過勾兌，都降低了度數，但是市場上能夠買到的伏特加還是要比白酒溫和一些，除了是度數的關系，還與原材料與制作工序的關系，白酒本身就更澀口，辣喉嚨，比伏特加顯得烈很多。