秋林格瓦斯并不是酒，而是一種發酵飲料，但它是含有酒精的，其酒精含量較低，在0.5%-2%之間。秋林格瓦斯是一種采用俄羅斯傳統工藝和現代化的制作方法生產出的一種飲品，其主要原料是俄式大面包、乳酸菌以及酵母菌。

　　秋林格瓦斯是酒還是飲料

　　秋林格瓦斯并不屬于酒，而是一種受大眾歡迎的軟飲料，它屬由面包發酵釀制而成，顏色于啤酒非常相似，但是比啤酒色更偏紅色一些。秋林格瓦斯的口感偏酸甜，并且由一種清香氣息，是一種健康飲料。

　　秋林格瓦斯雖然不是酒，但是卻含有酒精，其酒精含量非常低，在0.5%-2%之間。因為秋林格瓦斯是用采用傳統的俄式大面包為基質釀造，經過糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成，所以其酒精在千分之五左右。

　　秋林格瓦斯的營養價值

　　秋林格瓦斯是一種健康飲品，常飲對健康有益，其富含蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分，具有著養胃、開胃、健脾、降血壓和消除疲勞的功效，長期飲用可以補充益生菌，還有助于防止骨質疏松。