檸檬水應該用溫水沖泡，溫度太高，檸檬水就會比較酸，溫度太低，香味就泡不出來。檸檬是最具有藥用價值的水果之一，含有豐富的檸檬酸、維生素C及微量元素，選擇新鮮的檸檬，來泡水香味更濃郁，其中富含維C含量更高。

　　檸檬水用開水沖還是溫水

　　檸檬水用溫水沖泡，六七十度的溫水泡檸檬比較適宜，檸檬的酸性較強，維C在酸性條件下耐熱性較好，但是太熱還會把檸檬中的苦味泡出來。通常將檸檬洗凈帶皮切成薄片來泡，皮中的香氣成分才能更好釋放出來，且皮中的營養成分更高。

　　新鮮的檸檬皮里面含有一種名為橙皮苷的成分，若是在沖泡的時候使用熱水泡，就會導致這類成分溢出，從而導致檸檬水的口感變得格外的苦，變得非常難喝，而用溫水的話就很能耗的避免這種情況，喝起來口感適宜。

　　檸檬泡水喝的好處很多，通常一大片帶皮檸檬泡一升的水，大約倒三四小杯，能反復沖泡兩三次，直到沒有檸檬味就可以換新的來泡。如果放的檸檬片較多，還可以加蜂蜜調味，每天喝上幾口檸檬fengmishui，有很好的潤喉作用。