熬豬油可以放姜，放姜更容易儲存，味道更香，但是熬豬油本身是不需要加任何東西，這個看個人口味。熬豬油只需要把新鮮的豬板油切塊，然后加入清水，放入姜片大火煮開，等水沸騰后改中小火，等豬板油成油渣，撈出生姜和油渣即熬成了。
準備材料：清水、豬油適量、生姜適量。
1、將豬板油清洗干凈，可適當檢查豬板油表面的油脂和豬毛，在清水中沖洗一遍。
2、將處理過的豬板油切成小塊入鍋，放入適量清水，再加入姜片，大火煮開。
3、水沸騰后，轉中小火，等豬板油慢慢萎縮變黃，熬出一部分的油脂，用勺子舀出來，然后繼續熬制出現油渣為止。
4、將生姜和油渣撈出來，將上面的清澈豬油倒入容器中，這樣冷卻之后放在冰箱中儲存即可。
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2020-05-08 21:14:37
鮮淘王子
