稻米油大部分采用的是浸出法的制作工藝，小部分采用壓榨工藝。稻米中的主要成分是淀粉，只有胚芽含有極少的可以榨油的脂肪，榨油率較低，而浸出工藝的出油率較高，且生產成本低。選購稻米油時，要選擇油體透亮、油質較濃的的稻米油。

　　稻米油是壓榨的還是浸出的

　　稻米油是我們生活中常見的一款食用油，它的油質比較穩定，不易氧化，用于普通烹調和煎炸時還能保持菜肴的原汁原味，同時它還富含谷維素等天然活性成分，食用后對人體有非常多的好處，十分受大眾喜愛。

　　稻米油大部分采用的是浸出法的制作工藝，小部分采用壓榨工藝。稻米中的主要成分是淀粉，只有胚芽含有極少的可以榨油的脂肪，榨油率較低，而浸出工藝就是將稻米充分浸泡后進行高溫提取，再經過脫脂、脫膠等六道工藝加工而成，出油率較高，且生產成本低。

　　選購稻米油時，要選擇油體透亮、油質較濃的的稻米油。如果稻米油的油體較混，缺乏透亮的光澤，說明這瓶稻米油放置時間太久；若顏色特別淺，油質很稀，很有可能是精煉油或勾兌油，不要進行購買。