稻米油是生油。生油一般是從超市買回來后，已經冷卻過，顏色較深的油；而熟油是炒菜時在鍋中經過加熱后的油，一般加熱到三四成熱即是熟油了。稻米油除了可以用來煎、炸、炒、涼拌、煲湯等，也可以生食，但不建議直接食用，以免攝入油量超標。

　　稻米油是生油還是熟油

　　稻米油是我們生活中常食用的一種植物食用油，是從稻米中的脂肪經萃取等工藝提取分離所得的油脂，油質比較穩定，不易氧化。很多人以為稻米油是經過加工制成的，所以是熟油，其實不然。

　　其實稻米油是生油，生油一般是從超市買回來后，已經冷卻過，顏色較深的油，主要分為植物油和動物油兩種;而熟油是炒菜時在鍋中經過加熱后的油，一般加熱到三四成熱即是熟油了。

　　稻米油除了可以用來煎、炸、炒、涼拌、煲湯等，也可以生食，空腹狀態下可直接喝10-15g的稻米油，對身體的代謝有一定的調節作用；但還是不建議直接食用，以免攝入油量超標，且稻米油生食的滋味并不怎么好。