火麻油別稱大麻仁或麻仁，火麻油是桑科植物大麻成熟果實榨成的油。是公認的綠色健康食用油之一，素有長壽油的美譽。因其營養十分豐富，還有“植物腦黃金”一說，在中國雖然沒有普及，但它滋陰補虛、助消化的功能卻十分的顯著。

　　什么是火麻油

　　火麻油是健康的食用油，而且還是唯一能夠溶于水的油料。巴馬一帶百歲老人常食用，所以才得以長壽，火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及人體所需的各種營養元素。其中的葉綠素、葉酸、植酸等對于人體退化和衰老的細胞再生有利，是人體細胞生命最佳營養源。常吃對眼睛和肝臟好，還可以祛病益壽。降低高血壓和高膽固醇，對身體健康有助。

　　火麻油是如果煉制的呢

　　1、采用低溫冷榨

　　火麻油的煉制方式也很健康，以低溫冷榨方式萃取的火麻油，最大限度確保了天然活性營養成分，而且不含膽固醇，脂肪酸含量卻很高。冷榨出來的火麻油色澤金黃，營養平衡性的油脂且可溶于水，因此也聞名于全球。

　　2、煉制工序

　　先將火麻籽機械脫皮成火麻仁，去掉其中的雜質，進行過篩分級，然后在調質鍋中烘炒，溫度在100℃以下烘炒火麻仁，當含水量下降至5%以下，進行常溫壓榨，然后再利用過濾網和板框過濾機過濾。還要經過脫磷、脫酸、脫色、脫臭等多重工藝，制成火麻油成品。

　　結語：關于什么是火麻油大家都了解了，它是一種純天然營養又健康的油，而且也是唯一能溶于水的油種之一。巴馬人之所以長壽，正是得益于它豐富的營養。它對水的吸收力快，零膽固醇含量，常吃也沒有任何副作用，只會強健身體。