椒鹽玉米的做法很有特點，先將黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁，再將火腿腸切丁，進鍋炒花椒和胡椒粉，注意不放油，再自制椒鹽調味品，最后入鍋炒玉米，玉米起鍋后，加入自制的椒鹽，將它攪拌均勻就可以了。這道菜的獨特之處在于它采用自制椒鹽，風味極佳。

　　椒鹽玉米的做法

　　準備食材:鮮玉米粒300g、黃瓜1根、胡蘿卜半根、火腿1根、食鹽3g、干胡椒和干花椒各一茶匙

　　1、黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁

　　將黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，留作備用。

　　2、火腿腸切丁

　　將火腿腸切成丁，1厘米大小為宜，留作備用。

　　3、炒花椒和胡椒粉

　　開火熱鍋，注意不放油，將花椒和胡椒粉炒黃，起鍋，用磨碎器將它磨成粉后備用。

　　4、自制椒鹽

　　將鹽放在鍋里炒至發黃即起鍋，注意別放油。加磨好的花椒和胡椒粉混合攪勻，自制椒鹽就成功了。

　　5、入鍋炒玉米

　　將鍋中倒入適量的食用油，然后加入所有的食材翻炒。起鍋后加入自制椒鹽，攪拌均勻就可以了。

　　結語：椒鹽玉米口感甜咸相宜，色澤明艷，讓人一看就很有食欲，老人小孩子都非常愛吃，操作起來也格外的簡便，家有小寶的人，可以動手做做，味道絕對棒棒噠。

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