將花甲倒入加有料酒和鹽的盆中，先用手抓洗花甲，去除表面泥土和殺菌，接著用搖一搖吐沙法加速花甲吐沙，只需把花甲裝進(jìn)一個(gè)干凈密閉容器里，加入適量的水密封起來(lái)，來(lái)回上下大力搖晃它們幾分鐘，幾分鐘后將花甲倒出，用流水沖洗一下就清洗干凈了。

　　花甲怎么洗

　　材料準(zhǔn)備：料酒，密閉容器、水

　　1、料酒鹽清洗花甲表面

　　將市場(chǎng)上買回來(lái)的新鮮花甲倒入盆中，加入少量料酒和鹽抓洗花甲，去除表面泥土和殺菌。

　　2、鹽水浸泡去沙

　　盆中加入足量的鹽，咸度略咸最好，水最好剛好漫過(guò)花甲浸泡，這樣可加快花甲吐沙速度。

　　3、搖一搖吐沙法

　　把花甲倒入一個(gè)干凈密閉容器里(最好是鐵容器)，加入適量的水，

　　用手來(lái)回上下?lián)u晃，大力的搖晃它們，可引起花甲的應(yīng)激反應(yīng)，這樣有助于花甲更快吐沙。

　　4、流水沖洗

　　反復(fù)搖晃5次，基本上就很干凈了。最后將花甲全部倒出來(lái)，用流水清洗干凈就行了。