糍粑是用蒸熟的純糯米制成，將糯米洗凈后蒸熟后趁熱放到石臼舂里，不停的打，打到全部粘性很強、光滑細膩時揉成糍粑，是傳統的南方小吃;年糕是糯米粉做成，是先將米磨成粉，和水成團后才開打，如果是糯米粉，粘性不及糍粑，多為條狀，是北方傳統的小吃。

　　糍粑和年糕的區別

　　1、制作原料不同

　　糍粑和年糕都都具有糯性，在制作原料上還是有區別的，糍粑采用純糯米制造而成，而年糕則采用糯米粉做成，糍粑制作采用蒸熟的糯米，年糕入鍋時是糯米粉，糯米的粘性比年糕更好。

　　2、制作方法不同

　　糍粑將糯米洗凈后蒸熟，然后放在趁熱放到石臼舂里不停的打，這是個很費力氣的活，需要多人合力來打，一直要打到全部粘性很強，而且光滑細膩為止，然后再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑，也有圓形的糍粑。而年糕先將米磨成粉，和水成團然后才開始打，年糕多為條狀。

　　3、所屬地不同

　　糍粑是湖北、重慶、四川、湖南、江西和貴州等地的傳統美食，而年糕則是北方一帶的傳統美食，糍粑可以說是南方一帶的年糕，而北方一帶則直稱年糕。糍粑用雞蛋煎，加點白糖來吃，非常的美味。

　　結語：糍粑和年糕都是很美味的粘性小吃，在中國南方流行過年吃糍粑，而北方則流行吃年糕，南北方地文化差異，它們的制作方法不一樣，做法也各不相同，兩種雖都是粘性很強的食物，也都是過年必備的傳統美食之一，不過吃起來都是非常美味的。