菠菜中含有大量的草酸，豆腐中則含有豐富的蛋白質和鈣，那么菠菜豆腐湯會中毒嗎，菠菜豆腐湯的做法怎么做好喝呢?接下來讓我們一起來了解一下吧!

　　菠菜豆腐湯會中毒嗎

　　菠菜含有的草酸與豆腐中的鈣，發生反應后會形成不以吸收的草酸鈣，但我們可以在煮制之前，先將菠菜焯水處理，稀釋掉一部分的草酸，就可以盡量減少或是避免這種情況發生，而且菠菜和豆腐一起吃，只會對人體吸收鈣造成影響，并不會造成中毒癥狀，所以菠菜豆腐湯會中毒這個說法是錯誤的。

　　菠菜焯水后可以稀釋部分的草酸，但并不是完全消除，在食用時草酸與牙齒中鈣產生反應，形成的草酸鈣，無法經過唾液溶解，它會會游離在口腔中，黏附在牙齒表面，從而導致牙齒斑塊，因此吃完菠菜需要刷牙。

　　菠菜豆腐湯的做法

　　菠菜含有的維生素k和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，所以在制作的過程中需要放油，而且加入一些香油，還可以使其口感更加好，菠菜豆腐湯怎么做好喝具體如下：

　　準備材料：波菜、豆腐、蔥、香油、鹽、生抽。

　　1、將小蔥切成小段，菠菜洗凈，加少許食鹽焯水，一分鐘左右撈出過一遍涼水，控干水分后備用;

　　2、將豆腐切成塊狀，放入加有鹽的熱水中浸泡一會，去除豆腐的豆腥味，讓其初步入味;

　　3、起鍋加入清水，燒開后放入豆腐煮三分鐘;

　　4、將菠菜段放入豆腐湯中，再加入鹽、生抽、香油調味，出鍋后撒上蔥花，即可食用。

　　通過上述文章，想必大家對于菠菜豆腐湯會中毒嗎，以及菠菜豆腐湯的做法都有所了解了。大家在吃完菠菜的半個小時后，最好去刷一次牙，以免草酸對牙齒造成損傷，因為菠菜焯水過后也是會殘留有一定的草酸，所以大家記得刷牙哦!