不少人都人為菠菜和豆腐相克，這兩樣食物一起吃，會對人體健康造成不利的影響，那么到底菠菜豆腐相克嗎，菠菜相克的食物有哪些呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　菠菜豆腐相克嗎

　　菠菜豆腐不相克，不少人認為這兩者相克，主要是因為菠菜和豆腐中所含有的物質這會結合成不溶性的沉淀物，從而形成不易吸收的草酸鈣，但在制作菠菜炒豆腐之前，先將菠菜用水焯一遍，可以使草酸被稀釋，那么菠菜中的草酸含量也會隨之減少，所以菠菜豆腐不相克。

　　豆腐中含有豐富的鈣，菠菜中也含有可以促進鈣被人體吸收、減少鈣排泄的物質，且人體的酸堿平衡和鈣密切相關，所以當豆腐之類的食品攝入過量時，吃菠菜則可以幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄，這對人體的骨骼健康非常有好處。

　　菠菜相克的食物有哪些

　　乳酪：菠菜不能與乳酪一起吃，因為乳酪中含有的營養成分，會影響到菠菜對鈣物質的吸收;

　　豬肝：菠菜不能與豬肝一起吃，因為豬肝中含有的金屬元素，會破壞菠菜中的維生素，從而降低菠菜的營養價值;

　　黃瓜：菠菜不能與黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有可以分解菠菜維生素C的分解酶，菠菜與黃瓜一起吃的話，則會使菠菜營養價值降低;

　　黃鱔：菠菜不能與黃鱔一起吃，因為黃鱔屬于熱性食物，而菠菜屬于寒性食物，兩者的性味相反，一起吃則會造成身體的不適，也會使兩者的功效降低。

　　通過上述文章，想必大家對菠菜豆腐相克嗎，以及菠菜相克的食物有哪些都有所了解了。菠菜和豆腐并不相克，而且兩者一起食用是很好的補鈣食品，不過吃大量的菠菜和豆腐，對身體健康會有一定的影響，大家一定要注意咯!