菠菜顏色碧綠，吃起來也是嫩滑爽口。有很多家長知道菠菜能補鐵，于是經常變著方法給孩子做菠菜吃，但是這樣真的是百利無一害的嗎?接下來我們呢就一起來了解一下菠菜用開水燙一下能吃嗎，每天吃菠菜對身體好嗎?

　　菠菜用開水燙一下能吃嗎

　　吃菠菜的時候最好將菠菜放到水里煮熟再吃。菠菜里面很有較多的草酸物質，只用開水燙一下并不能完全去除草酸。而人體攝入過多的草酸可能會導致缺鈣、缺鐵、患腎結石等一系列的問題。另外，還有一些食物例如茭白、竹筍等里面含有的草酸物質都比較多，吃的時候只用開水燙并不能完全解決問題，大家吃的時候可以選擇搭配一些堿性食材來平衡草酸的含量。

　　每天吃菠菜對身體好嗎

　　菠菜里面含有豐富的鐵、纖維和維生素c，經常吃菠菜可以起到緩解缺鐵性補血，新陳代謝。也有人說經常吃菠菜可以補鐵，但是實際上菠菜里面的鐵并不容易被人體所吸收，人體最多30%菠菜里面的鐵，而且菠菜里面還含有大量草酸，而草酸與身體的鈣質結合就會生成一種無法被人體分解的草酸鈣，導致人體缺鈣和患腎結石的幾率增加。

　　可見每天吃菠菜也不一定只有好處的。一般菠菜一周吃上兩到三次比較合適。吃菠菜的時候將菠菜焯水，并且可以選擇將菠菜與花生米、金針菇、雞血、海帶搭配，這樣既可以平衡草酸，吃起來也更加有營養。

　　結語：以上就是對“菠菜用開水燙一下能吃嗎，每天吃菠菜對身體好嗎”的回答，希望對你有所幫助。大家要知道物極必反這個道理，也許很多食材都對身體十分有益，但是吃多了必然會出現一些不良反應。