深海魚種類繁多，常見食用的深海魚有秋刀魚、帶魚、黃花魚、三文魚、金槍魚、鱈魚、海鰻、石斑魚、鯛魚、大馬哈魚等，在壽司里經常見到。還有深海中活躍的魚有圓鰭魚、燈籠魚、犁頭鰩、遮目魚、鰕虎魚、鰳魚等，深海魚大多都是自然生長，營養價值高。

　　深海魚有哪些

　　深海魚的品種有十多種，主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等。在參觀中最常見的深海魚就是石斑，石斑魚又包含芝麻斑、?；?、油斑、青斑、東星斑、北太平洋扇貝海下八千米的南極橙鯛、南極紅蝦等等十余種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。

　　老虎斑種類的海魚都是身著白色虎皮斑紋，肉質雪白細嫩，吃起來口感非常好，但這些斑魚都十分丑陋，甚至不堪入目。

　　深海魚是公認的營養高手，最好選擇一些食草性的魚食用更加安全，比如黃花魚、秋刀魚、帶魚、鯛魚、鲅魚都是屬于食草性海魚，特別是秋刀魚的腦黃金(DHA)含量不低，被多數人喜愛。