油鲅魚又叫做青占魚，這種魚不需要太多的油，這也是它的一大特點。燕鲅魚就是鲅魚，鲅魚也是多用作紅燒、烤熏的魚。燕鲅魚的體色稍微白一些，背部是灰白色，體型也稍微圓鼓一些，而油鲅魚的背部是深灰色，整個魚的體型偏扁。

　　燕鲅魚和油鲅魚的區別

　　燕鲅魚和油鲅魚屬于兩種不同類型的魚，燕鲅魚屬于鲅魚的一種，鲅魚的種類也比較多，常見的有中華馬鮫、康氏馬鮫等，而油鲅魚又叫青占魚，青占魚屬于鯖科，鮐屬，游泳速度快。

　　燕鲅魚和油鲅魚體態區別

　　燕鲅魚：體長為25～100cm。體長而側扁，呈紡錘形，兩頭尖細，尾柄細小而結實，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且高，頭長大于體高，個體長25～100cm。

　　燕鲅魚口大，稍傾斜，其牙排列稀疏，大而尖利;體被細小圓鱗，側線波曲，上側位;側線呈不規則的波浪狀。體側中央有藍色、黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘;第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個小鰭;胸鰭、腹鰭短小無硬棘;尾柄具三皮嵴。尾鰭大、深叉形。

　　油鲅魚：體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米、體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙;體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。