新鮮的斑鰩味道鮮美有嚼勁，而在韓國流行吃臭斑鰩，和中國的霉豆腐味道有些像。韓國斑鰩為韓國黑暗料理之首，韓國漁民打到斑鰩之后，會把它密封起來，等它發酵、味道自然的發臭。先清除掉魚的內臟，在18-20℃下發酵3-4天，就十分的美味了。
韓國斑鰩臭臭的，很多人接受不了，它和我國的臭豆腐味很相似，聞起來臭，其實吃起來很香，很美味，而且也很有營養。而且在韓國斑鰩生魚片有些有發酵的和不發酵之分，如果是發酵的，那么吃起來就臭臭的，如果沒發酵那么就是鮮嫩很有嚼頭的味道。
韓國斑鰩大多配上辣椒醬食用，發酵后的斑鰩生魚片往往還做成高級禮品，或是自己食用，或者送給親朋好友。將新鮮的斑鰩肉置于罐中發酵，然后就成就了低脂高蛋白的堿性食品，營養又補能。
扇貝一般蒸10分鐘就可以進行食用，使用流水與軟毛刷將扇貝上的泥沙清理干凈，蒸鍋中加水后，將洗凈的扇貝放入蒸籠中大火蒸5分鐘，扇貝蒸熟后殼會打開;再調制醬汁，將姜切末與香......
咸魚就是用鹽腌制以后曬干的魚，制作咸魚一般使用草魚，廣東等一些沿海城市會使用馬鮫魚(馬鲅魚)制作，馬鮫魚的個頭非常大，成熟的馬鮫魚曬干后長度達1米多。咸魚有著濃烈而臭......
魚籽的營養價值很高，其含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白、魚卵磷蛋白、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、核黃素、膽固醇等營養成分。魚籽就是魚卵，其食用方法多樣，可以蒸、炒，也可以......
八爪魚的大米就是八爪魚的卵。八爪魚其實就是章魚，它是一種深海多足軟體動物，它的內臟都在頭部。雌性八爪魚會在水溫12℃以上周年產卵，其形狀與大米非常相似，所以也被人叫做大米。......
2019-08-03 17:09:42
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