新鮮白果冷凍可保存1個月。白果的保質期和保存方法、溫度有很大的關系，在常溫下，白果可以保存15天。如果將白果密封在罐子里，放在冰箱的冷凍室中，可以保存3個月。如果保存在不透氣，密封的袋子里，在常溫下也可以比15天更久一些。

　　新鮮白果冷凍保存多久

　　新鮮白果冷凍可保存1個月。如果想要白果保存的時間久一點，最好將白果的水分給晾干后保存。因為白果本身的水分也會影響，一般不保質是因為發霉或者是長蟲，這些都需要有足夠的水分和空氣才會這樣。并且要足夠的溫度。如果溫度足夠低，沒有空氣和水分，白果可以保存很長的時間。

　　想要白果保存時間久，最好購買新鮮的白果。新鮮的大白果顏色接近于原木色,而并非白色，目前市面上有好多的白果都是用草酸等泡過的，色澤很白,但長食對人體有害，所以一定要選用無污染、無漂白的白果。

　　白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因為多吃可能會中毒。食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨后在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可。當然通過加工，可以制成各種風味食品和飲料。