雞里脊肉和雞胸肉就是一樣的，只不過雞里脊肉是雞胸部里側(cè)的肉，形狀像個(gè)斗笠一樣。一般我們吃里脊肉都是吃豬里脊肉，說法上雞里脊肉也很少，里脊肉一般都是指豬、羊、牛里脊肉，雞里脊肉一般都是稱為雞胸肉，雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪低。

　　雞里脊和雞胸肉一樣嗎

　　里脊肉我們通常是指是豬、羊、牛脊椎骨旁邊的嫩肉，市場(chǎng)上比較常見的是豬里脊，雞里脊肉椎骨旁邊的肉并不多，也不嫩，吃起來有點(diǎn)“柴”，反而雞的胸部左右兩塊肉非常的鮮嫩，所以雞里脊肉就是指雞胸肉。

　　雞胸肉是在雞胸部里側(cè)的肉，形狀入斗笠一樣，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且脂肪含量非常的低，蛋白質(zhì)含量高，是健身減肥人士們最愛飲食，它的脂肪含量只有蝦蟹一般，不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一肉類。

　　現(xiàn)在沒有雞里脊這一說法

　　里脊是指牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉，所以現(xiàn)在沒有雞里脊這一說法，一般雞里脊就是指雞胸肉，里脊肉多指豬里脊，里脊還分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨項(xiàng)鏈的瘦肉外側(cè)有筋膜覆蓋的地方，小里脊則是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，但是比大里脊更嫩。