雞架不是雞鎖骨，雞架是指被去掉了皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟后剩余的雞組織部分，差不多都是骨頭。雞鎖骨是雞脖子和雞胸相連接的位置，且雞鎖骨上也有肉。在吃法上，雞架一般是炸、烤來吃，而雞鎖骨是鹵、燒、烤著吃。

　　雞架是雞鎖骨嗎

　　1、不同部位

　　雞架中包含有雞鎖骨，但通常雞鎖骨是會單獨切下來食用的，因為鎖骨上的肉是脖子上的肉，口感非常好，脂肪少。而雞架子就是雞去掉了皮、大腿、胸脯肉、頭部、脖子、翅膀、內臟以后的骨架組織。

　　2、食用方法

　　雞鎖骨一般經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為鮮美，色澤金黃，外酥里嫩非常可口的。雞架的吃飯比較多，比如烤、熏、油炸、燉湯等，主要吃的是骨頭香。

　　3、受眾區域

　　雞架在全國都有食用，但在沈陽的食用量超過了任何一個地區，而雞鎖骨是在南方作為一種鹵菜小吃很受歡迎。