荔枝酒至少需要泡3個月才能飲用，最好是泡半年再喝，味道和口感更醇正。荔枝酒的泡法很簡單，1斤的荔枝酒需要用到2斤的荔枝，將荔枝洗凈后去皮去核，裝入容器中加入白酒，再加入適量的冰糖，封口后放在陰涼的溫室中慢慢發酵即可。

　　荔枝酒泡多久可以喝

　　用荔枝泡酒需要的時間比較長，至少要泡3個月才能喝，一般泡半年后再喝口感和味道是最醇正的。用荔枝泡酒要用比較新鮮的荔枝，比較好的荔枝品種有妃子笑、荔枝王等，妃子笑是荔枝中的上等品種，果肉細膩，汁水充足香甜，而荔枝王的個頭比較大，果肉有彈性，并且含有豐富的礦物質等營養元素。

　　如果要泡10斤的荔枝酒，需要準備20斤的荔枝，遵循2斤荔枝1斤酒的比例原則。先將荔枝沖洗幾遍，然后剝去果殼，再沖洗幾遍，從荔枝的尾部去掉果核，荔枝的果核味道比較苦，所以一定要去掉。將荔枝果肉放入玻璃容器中，加入50克的冰糖，倒入10斤白酒，將封口密封嚴實即可。

　　泡酒一定要注意存放環境，一般將容器放置在溫室中即可，但是一定要注意避免陽光直射，因為是玻璃容器盛裝的，有陽光照射會導致白酒慢慢揮發，從而影響酒的味道和口感。如果是在夏天荔枝正好成熟的季節泡酒，一般只需要3個月就能飲用，如果是氣溫漸涼的時候，最好是泡6個月再飲用。