現(xiàn)在有很多的家庭都購(gòu)買(mǎi)水果來(lái)自制果酒，例如買(mǎi)荔枝泡酒，但是過(guò)幾天之后，顏色由白變紅了，荔枝酒變紅是壞了嗎，變色有味道的話(huà)最好別喝，自己自制的酒抑菌沒(méi)做好就會(huì)導(dǎo)致酒發(fā)酵變質(zhì)。荔枝酒渾濁是因?yàn)檎诎l(fā)酵，發(fā)酵尾期隨意晃動(dòng)瓶子會(huì)使酒液更渾濁。

　　荔枝酒變紅是壞了嗎

　　自制荔枝酒首先要注意衛(wèi)生情況，荔枝要挑選最好的，接著就是準(zhǔn)備酒和玻璃酒瓶，剝好的荔枝放入酒中之后，放入一些冰糖和果酒酵母，接著就是等著酒發(fā)酵。荔枝酒開(kāi)始是白色的，到后面變成了紅色的。荔枝酒變成紅色可能是壞了，酒的發(fā)酵沒(méi)做好就會(huì)使酒變質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了最好就別喝了。

　　荔枝酒渾濁是什么原因

　　荔枝酒在泡制的時(shí)候添加了果酒酵母，酵母會(huì)在幾個(gè)小時(shí)之后發(fā)酵，這時(shí)候會(huì)看到瓶中有小氣泡產(chǎn)生，過(guò)了十幾天后，會(huì)看到酒液變得渾濁，是因?yàn)榻湍阜纸饬死笾猓欠忠绯觯诎l(fā)酵的晚期，最好不要把瓶子動(dòng)來(lái)動(dòng)去的，不然會(huì)使荔枝酒變得更加渾濁。

　　結(jié)語(yǔ)：關(guān)于荔枝酒變紅是壞了嗎以及荔枝酒渾濁是什么原因大家都清楚了，以后大家再制作荔枝酒的時(shí)候就可以注意這些細(xì)節(jié)，隨時(shí)觀察荔枝酒的變化。