面包機(jī)做的面包不松軟可能是未加面包粉，面包粉是最適合做面包的面粉，有著很好的韌性和彈性，可以讓面部更松軟;也可能是水和面的比例不對(duì)，一定要嚴(yán)格按照比例制作;還可能是面團(tuán)和好后未靜置，面團(tuán)和好后靜置半小時(shí)再加黃油更松軟。

　　面包機(jī)做的面包為什么不松軟

　　1、未加面包粉

　　用面包機(jī)做面包時(shí)，一定要加面包粉，面包粉是一種用硬麥制作而成的面粉，面筋含量比較高，并且質(zhì)量高，有著很好的韌性和彈性。做面包時(shí)加入面包粉可以讓面包體積更大更松軟，如果未加面包粉做出的面包口感較硬。

　　2、水面比例不對(duì)

　　做面包時(shí)，如果水和面的比例不對(duì)也很容易導(dǎo)致做出來的面包不松軟，在做面包的過程中一定要嚴(yán)格按照正確的比例來。

　　3、未靜置

　　做面包的過程中，在面團(tuán)和好之后，可以將其放在面包機(jī)中靜置半個(gè)小時(shí)，這個(gè)過程可以讓面團(tuán)充分的醒發(fā)。半小時(shí)再加入黃油，做出的面包口感會(huì)更松軟。