沒熟的木瓜能吃，木瓜可以生吃，在營養方面和熟透的毛苦瓜無太大的無別，只是果肉可能會比較硬，脆脆的、口感較苦澀。此外，木瓜有青木瓜的品種，表皮為青綠色而得名，很多人以為是沒熟的，這種品種的木瓜與黃木瓜比口感稍微差點，不適合直接吃。

　　沒熟的木瓜能吃嗎

　　有些木瓜看似熟了，但是切開后才發現沒熟，沒熟的木瓜也可以吃，只是口感不太好，營養成分上熟透的木瓜沒有太大差別。如果買回不熟的木瓜可以采用靜置的方式催熟，放在溫暖通風的地方三五天，顏色就會變色，果肉就會變軟。還可以和能釋放乙烯的水果放一起催熟，在溫暖的環境中，兩天就可以吃了。

　　如果是沒熟的木瓜切開后，是不能再催熟的，為了避免木瓜中的衛生毒和空氣發生氧化失去營養價值，因此最好將其盡快吃掉。如果不想生吃，還可以將拿去蒸一下、做成燉湯再吃，口感會更好，也能讓營養更好的本身體吸收。還可以炒一下，只是不要炒的太久，以免營養成分流失。