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生普洱和熟普洱有什么區別

來源:鮮淘網 2021-06-22 12:06:27      鮮淘王子 手機版

  1、外觀顏色:生普洱顏色發青,以墨綠色為主,而熟普洱顏色為黑色或紅褐色。2、發酵方式:普洱生茶是自然轉化,熟普洱經過人工發酵“渥堆”工序。3、口感:生普洱入口苦澀,茶湯清香,熟普洱入口醇綿回甘,自然生津。4、生普洱性寒,熟普洱性溫。

  生普洱和熟普洱有什么區別

生普洱和熟普洱有什么區別

  1、外觀不同

  生普洱茶的顏色主要是青綠色、墨綠色為主,且葉底為黃綠色或暗綠色,無雜色;熟普洱茶的顏色為黑色或紅褐色,茶芽為暗金黃色,葉底為紅棕色,重發酵茶茶葉葉底是深褐色或黑色,具有堅硬易碎的特點。

  2、發酵方式不同

  普洱生茶是不經過人工發酵,完全依靠自然轉化而成,也是歷史上傳統制茶的方式。普洱熟茶是毛茶經過“渥堆”發酵,通過濕熟環境,以人工方式速成發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化成茶葉內含物質。

  3、口感不同

  普洱生茶入口是有很強的苦澀感,但茶氣足,入口有很強烈的清香味;普洱熟茶入口基本沒有苦澀感,滋味非常醇厚,入口綿軟,回甘、生津自然。

  4、茶性不同

  普洱生茶屬于寒性茶,對于胃寒、腸胃不好的人是不宜喝的,但是熟普洱茶卻有養胃護胃的效果。

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